堇菜的功效奥妙的功效不一样的疗效 / 五连击生活

大家对堇菜肯定是不熟悉，在听到堇菜这个词的时候，小兔认为大部分的朋友都会以为是一道菜。它其实是一种植物，它的适应性很强大，所以生命力很强大。因为堇菜在全球各地都会有种植，所以它的种类也会很多，并且它功效也是很多的，对我们的身体很有益处。它分布在很多的国家，并且它的生长对于温度没有太大的要求，它可以在高纬度国家生长比如俄罗斯，也可以在低纬度国家生长比如咱们中国。接下来让小兔来介绍一下它的功效吧。

堇菜为多年生草本，高5-20厘米。根状茎短粗，长1.5-2厘米，粗约5毫米，斜生或垂直，节间缩短，节较密，密生多条须根。地上茎通常数条丛生，稀单一，直立或斜升，平滑无毛。基生叶叶片宽心形、卵状心形或肾形，长1.5-3厘米 (包括垂片) ，宽1.5-3.5厘米，先端圆或微尖，基部宽心形，两侧垂片平展，边缘具向内弯的浅波状圆齿，两面近无毛。

堇菜的蒴果长圆形或椭圆形，长约8毫米，先端尖，无毛。种子卵球形，淡黄色，长约1.5毫米，直径约1毫米，基部具狭翅状附属物。花果期5-10月。堇菜性寒味微苦，有清热解毒的功效。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤。堇菜所含黄酮甙类及有机酸对金色葡萄球菌、猪巴氏杆菌、大肠杆菌、链球菌和沙门氏菌都有较强的抑菌作用。

堇菜所富集微量元素，对人体内多种酶的活性有作用，对核酸蛋白的合成、免疫过程、细胞繁殖都有直接或间接的作用，可促进上皮细胞修复，使细胞分裂增加，T细胞增高，活性增加，从而对生物体的免疫功能起调节作用，通过酶系统发挥对机体代谢的调节和控制。所含锌可抗病毒，并能刺激抗毒素的合成，提高对传染病的抵抗力，是其“清热解毒”、“治疽疗毒”的基础。

堇菜为全草供药用，清热解毒，凉血消肿。用于疔疮肿毒，痈疽发背，丹毒，毒蛇咬伤，堇菜每100g干物质中含有蛋白质29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多种维生素。每1g干紫花地丁中含铁354.8μg等。将堇菜的幼苗或嫩茎采下，用沸水焯一下，换清水浸泡3～5min炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可。