紫砂壶如何开壶大师分享的最专业方法！ / 五连击生活

每一个紫砂壶制作都匠心独运，都是艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶如此珍贵，令人回味无穷。加上紫砂壶泡茶的好处和茶禅一味的文化，又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。但想要温养出一款高品质的紫砂壶，除了选购和鉴别外，其开壶也是关键，下面就跟小兔一起来了解下吧!

一、紫砂壶如何开壶

1、浇淋法(安全)：

(一)、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

(二)、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

(三)、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!

小兔建议您，如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选择第二种较为安全的方法，特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。

2、水煮法：就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法

(一)、清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。

接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)。

(二)、豆腐煮壶：接第一步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)。

(三)、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

(四)、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。

接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。小兔强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。

重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。至此“清水煮壶法”大功告成!

二、紫砂壶好坏鉴别

一看，真紫砂壶的纹理清新、圆润，视觉有亚光效果，有众多分布均匀、细小类似于金属光泽的颗粒。有的手工紫砂壶内壁，有从中心圆点向四周的放射状线，是在加工工艺过程中形成的。

二摸，真紫砂壶摸上去手感细腻但不打滑，假紫砂壶手感粗糙或打滑。例如普通陶土手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按压摩擦就手感发涩，这是由于两者分子结构不同所产生的表现。

三转，转动壶盖，真紫砂壶的壶盖转动极其灵活流畅，并会发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳声音，陶土制成的假紫砂壶则是发出沉闷的“哧啦哧啦”声音。

四听，用盖子轻敲壶体，真紫砂壶敲击声清脆悦耳，声音短暂，敲击结束声音立刻停止;假紫砂壶敲击声沉闷浑厚短暂;瓷器敲击声比紫砂壶更清脆，似金属撞击声，一般人不易区分。但有最明显的区别是，瓷器声音波长明显，敲击结束后，声音仍然持续数毫秒，而真紫砂壶是立刻停止。

五证书，一般正品紫砂壶都有制作者的手写证书，证书通常为宣纸，毛笔书写，书法俊秀，这是因为，书法是一个好的工艺师的必修课，好紫砂壶的增值更多是体现在书法和绘画技艺上，并且有加盖印章，印章落款与紫砂壶底的落款一致。

六试水，拿水浇在真紫砂壶上面，不会形成明显的水珠，水是比较均匀的一片，并且没多久就逐渐被紫砂壶所吸收。

三、80年代的紫砂壶如何

1、椭圆形绿标(鸡蛋标)约1977年—1982年

椭圆形绿标即是坊间常说的“鸡蛋标”;这一时期是经历“文革”以来的复兴时期;百废待兴,开始从半停滞状态恢复生产,然而一时尚不能恢复旧有的生产水平,工艺程度上也不是很好。然因泥料风化陈腐时期更长,故紫砂品泥质极佳。

2、无标志(甲子泥的年代)约1983年—1987年;所谓的甲子泥是台湾同胞对80年代初期一厂普紫和拼料的通称;此类紫砂的胎土里用肉眼即可以看到不规则且細小的黄色与黑色的矿粒,黑色颗粒尤其明显,俗称黑麻胎土或黑星胎土;可以肯定地说甲子泥并非全是甲子年所生产,大约在82年即开始见到此类胎土的壶,一直延伸至甲子年后两三年仍然还有此类壶品,所以应称甲子年前后较为客观!

这一时期应该是一厂的小康时期;侨商开始参与,台湾紫砂爱好者推动了紫砂市场的复苏,紫砂在国际市场亦渐露锋芒。工艺水平逐步改善,紫砂品泥质亦极佳。甲子泥的出现,更把泥质推上一个台阶。

以上两个时期的紫砂品,在坊间被称为“早期壶”。当然关于“早期壶”亦有人定义为仅限椭圆形标壶,这且存不论。这一时期的泥质极佳,藏家玩家们为之倾心不已。但产量较少,真品已经很少在市场上流通了。

四、紫砂壶名家

紫砂壶名家大体上属于文人艺术，所追求的古朴雅趣也基本上是以往文人所追求的。就像中国画中的文人画一样，将诗、书、画、印融为一体。如果带着文人艺术的眼光看紫砂壶，则体现了文人画的另一种形态。紫砂壶具有收藏的功能，历史上许多著名制壶匠人，如供春、时大彬、董翰、陈鸿寿的作品已经成为不可多得的珍品，是收藏家争相追逐的宝物。现代也出现许多制作紫砂茶壶的高手工艺大师，其作品更具艺术性。