蒸鸡蛋羹的做法大全 教你做美味蒸鸡蛋
蒸鸡蛋美味又营养，蒸鸡蛋羹的做法也有很多，你会做多少种蒸鸡蛋呢，下面小编为大家介绍几个蒸鸡蛋羹的做法。
蒸鸡蛋羹的做法一、牛奶蒸鸡蛋羹
1.原料集合图2.牛奶倒入奶锅，加入白糖
3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却
4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液
5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
6.再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀
7.将蛋液反复搅打均匀
8.锅内水烧开
9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
10.盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出
11.将果酱点缀在蛋面上
12.撒上熟玉米粒即成
蒸鸡蛋羹的做法二、普通蒸鸡蛋糕的做法
1、将两个鸡蛋打入碗中。
2、加入盐和凉开水搅打均匀。
3、将鸡蛋液过细筛。
4、开水上锅蒸
5、盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。
蒸鸡蛋羹的做法三、婴儿鸡蛋羹的做法
方法：
一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水(用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔)，再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹!
忌:
(1) 忌加生水和热开水。
(2) 忌猛搅蛋液。
(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。
蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，
(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严
看完文章想必你也学会怎么做蒸鸡蛋羹了，蒸鸡蛋羹的做法各种各样，小编就为大家介绍到这。
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