家用咖啡烘焙机价格及种类介绍 / 五连击生活

导语：近年来兴起小量烘焙咖啡豆的热潮，市面上出现了不少家用烘焙机，自己烘焙咖啡豆变成相当简单的事。目前的家用烘焙器大致上可以分为3类：自火式、热风式与滚筒式。虽然，这些都不是很精密的专业机型，但只要操作得当，所烘焙出来的咖啡豆依然香醇。下面小编就分类给大家介绍一下家用咖啡烘焙机的价格。

1、直火式：陶瓷烘焙器或平底锅

直火式的器具最简单，可以是平底锅，或是日本制的长柄陶瓷烘焙器。陶瓷烘焙器成封闭式，有焖煮的效果，能烘焙出滋味鲜美且口感复杂的咖啡;它的口味最自然，而且厚实。现在，在日本以外的地区，也常可以买到这种陶瓷烘焙器。平底锅效果不佳，因此不建议使用这种器具。

陶瓷烘焙器的烘焙方法很简单，首先将生豆放入锅里，然后手持长柄在瓦斯炉上不断的摇晃。烘焙者可以自己控制火力的大小，掌握烘焙时间。

这种工具的缺点是没有热风吹掉银膜与碎屑，较容易有杂味;此外，它也没没有冷却功能，烘焙后得将豆子倒入篮子里，自己用扇子或电扇来冷却，较麻烦些。

参考价格：4000元

2、热风式：热风式爆米花机或热风式家用烘焙机

热风式爆米花机本来是爆米花用的，随后有人用来烘焙咖啡豆，且效果尚佳，曾经风靡一时。它的缺点是：没有收集碎屑的功能，热风吹得碎屑膜到处飞扬，事后须费功夫清理;而且加热速度太快，约4-5分钟便可听到第一次爆裂声，水分没有完全蒸发，口感不够饱满，略微偏酸。爆米花机一次可以烘焙100克的生豆，不足或超出太多便无法烘焙。它没有自动停机的功能，使用时要在一旁照看，否则可能会烧掉整锅豆子。

在咖啡风气较盛的地区，在咖啡专卖店或网站里都可以买到这些机器。使用时，只要放入生豆，设定烘焙度，按下启动钮即可，从烘焙到冷却均自动完成。

热风式家用烘焙机都有收集碎屑及冷却的功能，能产生干净的烘焙豆。理想的烘焙度设定应该是能判断温度，然后自动停止烘焙。不过，这些机器的烘焙度设定功能只是一个计时器而已，时间到了，便自动切换到冷却阶段。由于冬天与夏天的气温相差很多，烘焙咖啡所需的时间也不同，设定烘焙刻度时可能会相差一个刻度以上。

参考价格：3000-50000不等

3.半热风式----豆子不直接接触火，不易产生芬芳的香气。味道清新明亮且均一。烘焙操控容易，水分多的新豆容易烘焙。豆子膨胀状态佳。

参考价格：3000-50000不等

小编本人喜欢咖啡很多年了，开始不满足于只喝速溶咖啡的我后来选择喝起了意式咖啡，然后自己试着用烘焙机磨咖啡豆，想想自己在家就能根据自己的喜好拼配和烘焙出一款属于自己的咖啡豆是多么美妙的事情啊。通过以上介绍，相信喜欢咖啡的你们也都蠢蠢欲动了吧，其实咖啡烘焙就是温度和时间的艺术。赶快选一款你心仪的烘焙机开始你们的咖啡烘焙之旅吧。

家用咖啡烘焙机价格及种类介绍

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