电烤箱的烧烤食物对人体健康有影响吗

用烤箱烘烤菜时食品本身的含油量较低,在烹调的过程中一般也不会对人体产生危害,污染厨房环境的油烟。厨房不是独立空间的时候,油烟不仅使厨房难以维持清洁,也轻易污染其他空间。而炭火烧烤时,油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。

但烘烤烤焦的食品中是带有有害物的,使用烤箱时可以定温度,定时间,不易烤焦,没有油烟,当然安全得多。烤箱一般都不能自动调节温度,烤箱的温度调节器就是一自动开关,达到它的设定温度就休止工作,低于温度再继承加热。假如要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。

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