高压锅怎么用教你如何用高压锅做美食 / 五连击生活

高压锅，估计大家都不陌生，估计现在每家每户都会有一个高压锅。高压锅，别名压力锅，是近些年来新兴起来的厨具。高压锅顾名思义也就是利用温度和锅内的大气压，让食物快速熟透，大大的节省了时间，也很适合现在人快节奏的生活和追求效率的态度。虽然高压锅使用方便，但是还是存在一些安全隐患，下面我们就介绍一下如何正确使用高压锅。

高压锅的正确使用：

高压锅里有很强的气压，如果使用不当会很危险，使用前要确认锅中原料不超过容积的五分之四，豆类等易膨胀食物不超过三分之二，注意锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，加热期间不得擅自加压，不能中途开盖，待自然冷却戒强制冷却后，才能打开锅盖。

高压锅操作步骤：

1.在锅内放入需加工的食料，适当加水。

2.将锅盖盖上，必须完美切合，以避免锅盖炸飞的危险。

3.接通电源，注意根据加工内容选择相应的时间按钮。

4.食物做好后电高压锅会亮指示灯，并自动保温，此时切断电源。

5.如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出。

6.待高压锅自动排气泄压后，打开盖子，盛出食物。

高压锅蛋糕制作方法：

材料：鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油(或者调和油)、面、白砂糖、盐

步骤/方法

把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺(就是那种最原始的瓷汤勺，)和几滴色拉油打匀。(牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多)。

在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉6-7堆勺(堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉(超市有卖)，上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边

蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦，不然打不发呀)的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐(有助于打发)，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入(每次一汤勺)，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止)，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊

把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。

在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了;完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。

以上就是小编整理的关于高压锅的正确使用方法和高压锅蛋糕的制作步骤，其实高压锅还有许多制作做美食的方法，和使用的小窍门，在这里就不一一介绍了，有时间小编会为大家提供更多的关于高压锅的知识，今天关于高压锅的知识就暂时先介绍到这里，希望这些知识能够帮助大家，让大家在生活中使用高压锅更方便。

高压锅怎么用 教你如何用高压锅做美食

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