砂仁的功效与作用及食用方法大盘点

砂仁是一种比较温和的草药,其产要产生东南亚国空,我们一般采用砂仁成熟后的果实或者是种子进行入药,从而治疗一些疾病。除此之外,砂仁还可以食用,制成成一道道美味的佳肴。下面小编就为大家介绍一下砂仁的功效与作用都有哪些?在日常生活中我们如何来食用砂仁。

砂仁

砂仁也叫做阳春砂仁,或者是小豆蔻。属于一种多年生的草本植物。砂仁的株高可达3米左右。砂仁的根茎则比较粗壮,且为棕红色。砂仁的果实是中医学中常用到的一味芳香性的药材。除此之外,还可以作为菜肴的调味品。砂仁一般在5到6月间开花,8月之后结果。

砂仁的功效与作用

如果把砂仁与陈皮、木香等一同食用,则可用于治疗则于脾胃气滞而引真怕 脘腹胀痛,或者是不想吃饭等,从而达到行气健胃的效果。另外,单独食用砂仁,由于因脾胃湿滞而引起的脘闷呕吐、恶心等,都是非常有效的,从而达到化湿止呕的功效。另外,砂仁还可用于妊娠呕吐、胎动不安等,一般多与补气血、补肾药一同来食用,从而达到安胎的效果。由于砂仁辛温行散,其芳香可化湿,主入脾胃,因而成为了化湿和中醒脾的要药,有着良好的安胎效果。

砂仁的食用方法

砂仁焖排骨:这一道食材有着温暖脾胃、补气养血的效果。

制作方法:先把排骨切成小块,然后用盐、糖、麻油以及生油等众多的调料进行腌制,然后把锅内烧上油,先爆香蒜头后,再把切好的排骨放入锅内,当排骨到到五分熟时,再加入砂仁进行爆炒,最后再把炒好的排骨中加入适量的水,大概焖煮半个小时之后,直到排骨酥软即可出锅。

砂仁鲫鱼汤:消食开胃、滋养脏腑、健脾被虚、温胃止呕的功效。

制作方法:先把所需的鲫鱼清洗干净,然后把锅里热好油之后把鱼煎至微黄,然后加汤加入其他的调味品,当水煮沸之后,一直把鱼汤煮至白色,然后再将砂仁放入锅内,大约半个小时之后,鱼肉熟了之后,这一道砂仁鲫鱼汤就可以出锅了。只是这一道菜不适宜与芥菜同食,而且也不能与麦门冬一同煮。

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