土巴兔小编揭秘鱼腥草的功效

在中国的药典中，记录着这样的一味药材，不仅能够帮助我们的身体清热解毒，还能凉拌成绿色健康的美味上桌，包括煲汤也能发挥重要的功效，它就是鱼腥草，一种名不见经传的中药材。现在人坚持健康饮食的理念，所以纯天然生长的鱼腥草得到了更多人的关注，尤其是在天气闷热的夏季，食用鱼腥草后都会觉得全身顺畅呢。还有很多的小伙伴希望健康饮食，可是对于鱼腥草却全然不了解，其实大家不用太担心，接下来的时间就是跟大家一起分享鱼腥草呢。

鱼腥草的植物形态

之所以叫做鱼腥草，是因为它全身会散发出腥臭的味道，但这并不影响鱼腥草的食用功效。潮湿的地方总会看见高约30-50厘米的鱼腥草，卵形的叶子也及其普通，鱼腥草会在夏天开很小很小的花朵，会长出多个可以治病的种子。鱼腥草多属于野生的植物，但现在很多地方也做人工种植，在临床上有很高的医用价值。

鱼腥草的医用功效

抵抗病菌作用：很多细菌感染是引起我们生病的源头，而鱼腥草素却能很好的消灭我们体内的细菌，不仅能够帮助我们提高免力来对抗病毒，还能改善我们的身体体质

清热解毒作用：容易上火的人总是会有一些难言之隐，鱼腥草能够在扩张身体的毛细血管之后，最终起到清热利尿的功效；对于口腔上火、肛肠疾病也有很好的治疗作用

抵抗癌症作用：据统计肠胃癌症的发病率一直是有增无减，临床的实验将鱼腥草内的抗癌物质分离出来，对于胃癌、肺癌有明显的控制调整效果

治疗炎症作用：炎症是身体每个部位都常见的疾病，鱼腥草有一定的预防炎症和抗炎的效果；除外鱼腥草对于止血也有一套，只要将鱼腥草敷在伤口处，能够促进伤口的快速愈合和再生效果。

鱼腥草的食用——凉拌

食材：鱼腥草 适量

辅料：大蒜、生姜、干辣椒（依个人口味）

调料：食盐、芝麻油、头抽、白糖和香醋（适量即可）

制作工序：

第一步：将鱼腥草的根部和头部老的地方处理掉，只留下脆内可口的部位，清洗干净之后加入水和食盐浸泡备用

第二步：将大蒜和生姜排成茸状，干辣椒切成丝状，捞出浸泡10分钟的鱼腥草切成段，

第三步：锅内加入花椒油将干辣椒炸出香味捞出，把生姜和大蒜浇上有香味的花椒油，逼出大蒜和生姜特有的香味；把适量的调料放入碗中搅拌均匀

第四步：把调制好的调味汁撒到鱼腥草上，充分的搅拌使鱼腥草入味之后，就可以享用美味。

有没有觉得鱼腥草的功效很神奇，小编介绍的鱼腥草，不仅简单而且还健康，抽时间做给家人和朋友吧，把健康一起传递给他们。

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