花菇产地及营养价值 / 五连击生活

花菇是一种看起来比较好看的菌类，这总菌类的颜色是有点点的暗黑色的，会有一些裂纹，看起来非常的好看。花菇的营养价值也是很高的，因为花菇比一般的菇类要大一些，含有的营养物质要多一些。花菇的蛋白质和氨基酸是比较高的，微量元素也比较多。那么花菇的产地是在哪里的呢?我们今天来了解一下花菇的产地以及花菇的主要的营养价值。

一、花菇产地

广东广西一带盛产花菇。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

二、营养价值

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。

其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

以上，就是花菇产地和花菇的营养价值。花菇是一种很美味的食材，花菇的口感是比较的滑的。一般快餐店的香菇滑鸡使用的就是花菇，花菇的价格也会比普通的菇类贵一些，因为营养高。但是花菇也是一种很容易引起腹泻的食物，所以不能过量的吃，要适当的吃。花菇在食用之前最好是进行浸泡，完全的浸泡开，这样比较的容易切开和容易煮熟。

花菇产地及营养价值

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