微波炉烤红薯的做法及小知识补充 / 五连击生活

很多时候，我们走累了，喜欢在路边买点街头小吃坐下来歇歇脚。秋冬时节到来，大街小巷中的各种香甜的烤红薯味道也总会让吃货们停下脚步买上一个饱饱口福。下面，小编教你用来微波炉烤红薯，几分钟就搞定这让你嘴馋的街头小吃。

主料：红心番薯

辅料：厨房用纸、清水

做法：

1、红薯用清水浸泡洗净;

2、不要去掉红薯上面的水，直接放入厨房用纸上面，厨房用纸可以事先撒上些清水;

3、把红薯包起来，要全部包进去;

4、然后放入微波炉，高火7分钟，翻面在高火5分钟就好(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间);

5、取出就可以食用。

做法须知：

1、红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意不要选表面有黑斑的。

2、烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤;

3、把红薯洗干净，在上面多扎几个洞，一定要扎几个洞，不然会引起热量无法散发而爆炸;

4、时间一般不要太长，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯;

5、把红薯放进微波炉自带的塑料锅子里最好加上盖子，防止水分过多蒸发。

红薯小知识补充：

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化；

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸；

3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

据有经验者透露，用烤箱烤红薯的味道更香甜更正宗，但是很耗时。微波炉烤省时间，但是不如烤箱烤的好吃，大家还是根据自己各人爱好选工具吧！

微波炉烤红薯的做法及小知识补充