巴西果的主要价值及吃法 / 五连击生活

很多人都不知道什么是巴西果，巴西果是一种营养非常丰富的坚果，在国内是很少能够见到的，因为巴西果生产于巴西，顾名思义人们就叫做巴西果了，生活中人们会用巴西果当做零食来吃，其实做成果汁也是非常的美味的，巴西果是非常的稀有的，而且价格也是很昂贵的，在国外很多人都会称为“摇钱树”“果汁之王”，那么巴西果的营养价值以及食用方法是怎么样的呢？

巴西果的营养价值

巴西果外壳非常的坚硬，味道非常的香甜，果仁里面含有丰富的蛋白质、脂肪等，而且很有非常丰富的维生素成分，尤其是维生素E含量也是非常高的，里面也含有非常丰富的微量元素，比如镁、硒元素等，都是人体必需的营养成分。

第一，长期食用它能够健脑，增强记忆力。老年人还有儿童是可以适当的吃一点的，一般巴西果每百克可以产生670千卡的热量的，每次吃两三个是最合适的量，如果过量了反而对身体不好。对于延缓大脑衰老，有很重要的功效，同时巴西果里面含有丰富的有机硒元素，经常食用也能过不断提升一个人记忆力。

第二，对体弱多病，病后虚弱的人具有很好的补养作用。因为巴西果里面很有优质的油脂成分，这样就有利于人体内的胃肠道吸收，对于病后恢复健康有很好的促进作用。

第三，具有解酒护肝的功效，经过很多方面的研究证明呢，对于酒后解酒有一定的作用，也能过很好的保护人体肝脏。

巴西果的食用方法

巴西果适合于榨成果汁来喝，可以与其它水果进行混合榨汁，比如，芒果、菠萝、甜橙等都是可以的，也可以在夏天做成雪糕来吃，或者是冰淇淋都是非常可口的，也可以作为其它食品的添加剂来增加食物的香味，都是非常好的食用方法。

巴西坚果是什么果

鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。

巴西坚果是鲍鱼果，叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

4类人过年最好别吃坚果

1、腹泻患者

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

2、咽喉疾病患者

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3、儿童(特别是5岁以下孩子)

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

4、一些过敏人群

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

坚果的食用禁忌

1、板栗

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

巴西果的营养价值还是食用方法给详细的介绍了，其实巴西果是物以稀为贵，是非常好的坚果，而且在很多的果汁中都是可以来搭配食用的，食用范围也是非常广的，巴西果具有很明显的功效，尤其是对于老年人来说延缓衰老，延年益寿，对于儿童记忆力的提高都有很好的功效，但是平时在食用巴西果的时候一定要注意适量，千万不要过度才好，过量了反而起到不好的效果。

巴西果的主要价值及吃法

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